Black Plate

Składniki: 2 litry wywaru z tego przepisu  (k), majeranek (g), tymianek (g), papryka słodka (sł), 3 średniej wielkości ziemniaki (sł), 2 mniejsze marchewki (sł),  łyżeczka oleju (sł), kminek mielony (sł), łyżka masła (sł), jedna czerwona cebula (o), ja użyłam pół na pół z białą, 2 ząbki czosnku (o), papryka ostra (o), pieprz (o), sól (słn),  150-180g chorizo (słn), puszka czerwonej fasoli (słn). łyżka mąki (k), estragon (k), parę kropli soku z cytryny (k). Przygotowanie: Na patelni rozgrzać olej (sł), dodać pokrojone ziemniaki w kostkę (sł) oraz marchewkę (sł). Najlepiej jeśli ziemniaki i marchewka będą pokrojone w podobnej wielkości kostkę. Dorzucić pokrojoną cebulę (o) w piórka czy paski, dodać rozgniecione pod nożem ząbki czosnku (o), dodać pokrojone chorizo (słn) w pół plasterki lub kostkę. Dodać parę kropli soku z cytryny (k). Całość smażyć około 5-7 minut. Następnie całość przełożyć do gorącego wywaru. Dodać szczyptę estragonu (k), 1/4 łyże...

Pomysł na szybką kolację dosłownie z tego co znalazłam w lodówce. Oczywiście wymyślony na poczekaniu, przy możliwości spędzenia w kuchni parę chwil ale zaspokajający głód na dłużej. Przepis daje dużą dowolność wyboru składników co opiszę na końcu. Składniki: bagietka lub pół bagietka (k), parę kropli soku z cytryny (k), szczypta kurkumy (g), garść szpinaku (sł), jajko (sł), olej (sł), łyżka mleka (sł), parę plasterków lub mały kawałek sera żółtego (sł), pieprz (o), pół małej cebuli (o), cząber górki (o), sól (słn), trzy plasterki boczku surowego (słn). Przygotowanie: Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju (sł), dodać drobno posiekaną cebulę (o) oraz boczek pokrojony w drobną kostkę (słn). Całość podsmażyć aż boczek się zrumieni i cebulką będzie złota. Odstawić do ostudzenia.  W tym czasie do miseczki dodać jajko (sł), łyżkę mleka (sł), szczyptę pieprzu (o), szczyptę soli (słn), parę kropli soku z cytryny (k), szczyptę kurkumy (g), drobno pokrojony ser żółty (sł)...

Składniki na omlet dla dwóch osób: 3 jajka (sł), około 5-6 pieczarek (sł), łyżeczka oleju kokosowego (sł), papryka słodka (sł), pół małej cebuli (o), łyżeczka posiekanego szczypiorku (o), pieprz (o), sól (słn), natka pietruszki (k), kurkuma (g). Składniki na salsę: garść pomidorków koktajlowych (k), kurkuma (g), parę kropli oliwy z oliwek (sł), trzy listki bazylii posiekane (o), pieprz (o), pół łyżeczki posiekanej drobno czerwonej cebuli (o), sól (słn), pół łyżeczki natki pietruszki (k). Składniki na twarożek: 200g sera białego (k), łyżka jogurtu naturalnego (k), kurkuma (g), 1-2 rzodkiewki (sł), kiełki brokuła lub rzodkiewki (sł), łyżeczka szczypiorku posiekanego (o), pieprz (o), sól (słn). Przygotowanie: Pomidorki (k) pokroić na ćwiartki i wrzucić do miseczki, dodać małą szczyptę kurkumy (g), parę kropli oliwy z oliwek (sł), posiekaną cebulę czerwoną (o), bazylię (o), szczyptę pieprzu (o) oraz szczyptę soli (słn). Odstawić do czasu podania...

Składniki: jedno awokado hass (sł), łyżeczka majonezu (sł), kawałek mozzarelli (sł), 1/4 czerwonej cebuli (o), szczypta pieprzu (o), szczypta soli (słn), 50g łososia wędzonego (słn), łyżeczka soku z cytryny (k), 4-5 pomidorów koktajlowych (k), pieczywo (k), szczypta kurkumy (g). Przygotowanie: Awokado (sł) przekroić na pół, uderzając nożem usunąć pestkę i łyżką lub łyżeczką wydrążyć miąższ, przełożyć do miseczki. Rozgnieść widelcem. Cebulę czerwoną (o) drobno posiekać i dodać do awokado następnie dodać drobno pokrojonego łososia (słn), łyżeczkę cytryny (k), szczyptę kurkumy (g), majonez (sł) oraz szczyptę pieprzu (o) i soli (słn). Pieczywo pokroić, położyć plasterki mozzarelli i zapiec aż ser się rozpuści. Położyć pastę i plasterki pomidorów koktajlowych. 

Składniki: 3 litry zimnej wody (sł), sól (słn), puszka krojonych pomidorów (k), okoły łyżki kwaśnej śmietany (k), pęczek natki pietruszki (k), kurkuma (g), liść laurowy (g), trzy marchewki (sł), szczypta kminku mielonego (sł), pietruszka (sł), kawałek selera (sł), około 1/3 średniej wielkości pora (o), dwa ziela angielskie (o), skrzydło z indyka (o), pieprz (o). Przygotowanie: Około 3 litra zimnej wody (słn) przelać do garczka i postawić na małym ogniu. Dodać parę łodyżek natki pietruszki (k), liść laurowy (g), marchewki (sł) obrane i pokrojone na 3 lub 4 części, skrzydło z indyka, łyżeczkę soli (słn), parę listków natki pietruszki (k), szczyptę kurkumy (g), pietruszkę (sł), pora (o), łyżeczkę soli (słn), parę listków natki pietruszki (k), szczyptę kurkumy (g), selera (sł) oraz ziele angielskie (o). Doprowadzić łagodnie do wrzenia pod przykryciem. Następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować około półtorej godziny. Następnie wyjąć skrzydło z indyka, pietruszkę,...

Składniki: 2 saszetki czarnej herbaty ulubionego gatunku (g), 2 litry wrzątku(g), 2 pomarańcze (k), cytryna (k), jedna gwiazdka anyżu (o), kawałek cynamonu(sł), około 5mm plaster imbiru(o), 3 łyżki miodu (sł), cukier (sł), 2 goździki (o),  mała szczypta kardamonu (o), zimna woda (słn). Przygotowanie: Patelnie lub rondel lekko rozgrzać. Zetrzeć skórkę z jednej pomarańczy, następnie obrać, oczyścić z białych części i miąższ (k) wrzucić na patelnię lub do rondelka. Dodać łyżkę cukru (sł), płaską łyżkę skórki z pomarańczy (o) oraz łyżeczkę skórki z cytryny (o). Całość dusić na małym ogniu przez około 10-15 minut. Zagotować wodę w drugim garczku. Do wrzątku (g) dodać herbatę (g) i zaparzyć. Następnie wyjąć saszetki, włączyć gaz pod herbatą i dodać cynamon (sł), imbir (o), łyżeczkę zimnej wody (słn), łyżkę soku z cytryny (k), szczyptę cukru (sł), anyż (o), goździki (o), łyżeczkę zimnej wody (słn), łyżeczkę soku z cytryny (k), szczyptę cukru (sł), kardamon (o) oraz po...

Składniki na formę około 21 cm: 125g mąki pszennej (k), płaska łyżka śmietany (k), około łyżki soku z cytryny (k), 2-3 suszone pomidory (k), kurkuma (g), tymianek (g), 75g masła (sł), papryka słodka (sł), łyżeczka oleju (sł), około 100g szpinaku (sł), 2 jajka (sł), opakowanie sera ricotty (sł), pieprz (o), 1/3 mniejszej cebuli (o),  oregano (o), 2 ząbki czosnku (o),  sól (słn). Można dodać pierś z kurczaka (k), boczek (słn) lub szynkę długo dojrzewającą (słn). Przygotowanie: Do miski wsypać mąkę (k), dodać szczyptę kurkumy (g), masło pokrojone w małą kostkę (sł), żółtko (sł) (białko odstawimy i dodamy do farszu), małą szczyptę pieprzu (o), pół łyżeczki soli (słn) oraz śmietanę (k). Składniki dokładnie połączyć. Ciasto przełożyć do woreczka i włożyć do zamrażarki na około 40 minut albo do lodówki na półtorej godziny. Na patelni rozgrzać olej (sł), dodać drobno posiekaną cebulę (o), rozgniecione ząbki czosnku (o), szczyptę soli (słn). Jeśli dodajemy bo...