Sernik krówkowy o niskim indeksie glikemicznym
Składniki na masę serową: 500 g sera twarogowego chudego, (może być bez laktozowy), 5 większych jajek, 4 łyżki ksylitolu lub erytrytolu, 2 łyżki mąki owsianej (mogą być bardzo drobno zmielone płatki owsiane), Składniki na spód: 0,5 szklanki zmielonych płatków owsianych, 1/4 kostki masła, 2 łyżki pasty orzechowej kremowej, 1 łyżka ksylitolu lub erytrytolu, Składniki na polewę: 1 małe opakowanie śmietanki kremówki 30%, 1 łyżeczka masła, 2-3 łyżki kremu karmelowego (ja użyłam kremu słony karmel Ostrovit). Przygotowanie: Masło rozpuść w garnku z dodatkiem pasty orzechowej, wlej do miseczki ze zmielonymi płatkami owsianymi i dodaj słodzik. Dokładnie wymieszaj i przełóż na dno formy do pieczenia kwadratowej 20x20 cm lub tortownicy 20 cm. Ser biały twarogowy przełóż do miski (lub do misy blendera czy malaksera) i dodaj żółtka. Zblenduj na gładką masę za pomocą blendera ręcznego (możesz zrobić to w blenderze kielichowym lub malakserze). Jeśli masa jest bardzo gęsta (ser może być suchy) dod