Black Plate

Składniki: szklanka mleka krowiego lub roślinnego (sł), 2 jajka (sł), pół łyżeczki cynamonu (sł), około 1/4 szklanki cukru (sł), pół gwiazdki anyżu (o), szczyptę goździków mielonych (o) lub 2-3 całe goździki, mała szczypta gałki muszkatołowej (o), szczypta kardamonu (o), szczypta imbiru (o), dwie łyż ki wody (słn), szczypta soli (słn), 5 jabłek średniej wielkości (k), pół szklanki mąki (k), łyżka soku z cytryny (k), szczypta kurkumy (g). Przygotowanie: Do miski wlać mleko (sł) i dodać jajka (sł). Zacząć miksować i w między czasie dodać szczyptę imbiru (o) oraz szczyptę soli (słn). Mąkę (k) dodawać partiami. Na końcu dodać szczyptę Miksować jeszcze około 3-5 minut. Rozgrzać patelnie, posmarować lekko olejem i smażyć na średnim ogniu aż będą złote. Lekko rozgrzać drugą patelnię. Jabłka (k) obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w większą kostkę. Wrzucić na patelnię. Dodać szczyptę kurkumy (g), cynamon (sł), anyż (o), goździki (o), gałkę muszkatołową (o), kardam

Składniki: 500g mielonego mięsa z indyka (o), pieprz (o), cząber górski (o), oregano (o), papryka ostra (o),  czerwona kapusta (o), Ząbek czosnku (o), sól (słn), sok z cytryny (k), koperek (k), jogurt grecki (k), estragon (k), ogórek kiszony (k), pieczywo (k), kurkuma (g), tymianek (g), papryka słodka (sł), półtorej łyżki startej marchewki na drobnych oczkach (sł), dwie łyżki cukinii startej na drobnych oczkach (sł), jajko (sł), dwa buraki (sł), pomidor (sł), ogórek (sł), kiełki rzodkiewki lub brokuła (sł), ser (sł). Przygotowanie: Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Buraki umyć i piec około 30-40 minut do miękkości.Wyjąć z piekarnika do ostudzenia. Kapustę (o) poszatkować i troszkę mocniej posolić (słn), około łyżeczki. Odstawić do zmięknięcia.  Do miseczki dodać około 3-4 łyżki jogurtu naturalnego (k), szczyptę kurkumy (g), szczyptę papryki słodkiej (sł), łyżkę startego ogórka świeżego i odciśniętego (sł), zgnieciony ząbek czosnku (o), szczyptę oregan