Omlet z salsą z pomidorów oraz twarożkiem
Składniki na omlet dla dwóch osób: 3 jajka (sł), około 5-6 pieczarek (sł), łyżeczka oleju kokosowego (sł), papryka słodka (sł), pół małej cebuli (o), łyżeczka posiekanego szczypiorku (o), pieprz (o), sól (słn), natka pietruszki (k), kurkuma (g). Składniki na salsę: garść pomidorków koktajlowych (k), kurkuma (g), parę kropli oliwy z oliwek (sł), trzy listki bazylii posiekane (o), pieprz (o), pół łyżeczki posiekanej drobno czerwonej cebuli (o), sól (słn), pół łyżeczki natki pietruszki (k). Składniki na twarożek: 200g sera białego (k), łyżka jogurtu naturalnego (k), kurkuma (g), 1-2 rzodkiewki (sł), kiełki brokuła lub rzodkiewki (sł), łyżeczka szczypiorku posiekanego (o), pieprz (o), sól (słn). Przygotowanie: Pomidorki (k) pokroić na ćwiartki i wrzucić do miseczki, dodać małą szczyptę kurkumy (g), parę kropli oliwy z oliwek (sł), posiekaną cebulę czerwoną (o), bazylię (o), szczyptę pieprzu (o) oraz szczyptę soli (słn). Odstawić do czasu podania