Warzywa w cieście
Składniki: Ulubione warzywa: bakłażan, marchewka, cukinia, ziemniaki, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior itd. 100g mąki pszennej (k), 100ml piwa (pszeniczne K, chmielowe g), szczypta kurkumy (g), około 50g mąki kukurydzianej (sł), szczypta papryki słodkiej (sł), szczypta pieprzu (o), pół łyżeczki soli (słn), około 50-80 ml wody zimnej (słn). Przygotowanie: Warzywa umyć, obrać i pokroić w plasterki lub mniejsze części. Do miski dodać mąkę pszenną (k), piwo (k lub g), mąkę kukurydzianą (sł), paprykę słodką (sł), pieprz (o), sól (słn) zimną wodę (słn) i kurkumę (g). Ciasto musi być gęste jak śmietana. Dodajemy pokrojone warzywa do ciasta i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej na wysokość około 1-1,5 cm. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony a następnie przełożyć na ręcznik papierowy.