Black Plate

 Składniki: 200 - 250 g płatów makaronu do lasagne (k), mozzarella (sł), łyżka oliwy z oliwek (sł), papryka słodka (sł), kminek mielony (sł), średnia marchewka (sł), 400 g mięsa mielonego z indyka (o) lub kurczaka (k) cebula (o), dwie łodygi selera naciowego (o), parmezan (o), bazylia (o), cząber górski (o), oregano (o), pieprz (o), 4 ząbki czosnku (o), sól (słn), 3 łyżki octu balsamicznego (k), puszka krojonych pomidorów (k), 500 ml passaty pomidorowej (k), rozmaryn (g), tymianek (g), kurkuma (g), liść laurowy (g). Przygotowanie: W garnku  rozgrzej delikatnie oliwę z oliwek (sł), dodaj pokrojoną marchewkę w drobną kostkę (sł), drobno pokrojoną cebulę (o) i seler naciowy (o). Dodaj mięso mielone z indyka (jeśli używasz kurczaka, dodaj najpierw szczyptę soli), podsmaż rozdrabniając mięso na małe cząstki. Dodaj pół łyżeczki soli (słn), liść laurowy (g), szczyptę tymianku (g), ząbki czosnku (o), szczyptę soli (słn), połowę octu balsamicznego (k) i zredukuj ocet. Następnie dodaj p...

Składniki: 500g mięsa gulaszowego wieprzowego (słn), 2 marchewki (sł), 4 ziemniaki średniej wielkości (sł), 1 większy batat (sł), 2 łyżki oleju, czerwona cebula (o), pieprz (o), cząber górski (o), sól (słn), 300 ml wrzątku (g), kurkuma (g), łyżka octu balsamicznego (k), mąka pszenna (k), ząbek czosnku (o), kminek mielony (sł), ser gouda (sł), koperek (k). Przygotowanie: Na patelni rozgrzać olej (sł), jedną obraną marchewkę (sł) pokroić w plastry i wrzucić na patelnię. Następnie dodać drobno pokrojoną czerwoną cebulę (o), lekko posolić (słn). Całość podsmażyć. Mięso (słn) pokroić na równe kawałki, obtoczyć w mące (k) i dodać na patelnię. Mięso mocno podsmażyć, następnie dodać ocet balsamiczny (k) i go zredukować. Dolać wrzącej wody (g), dodać szczyptę kurkumy (g), szczyptę kminku (g), szczyptę pieprzu (o), szczyptę cząbru (o), pół łyżeczki soli (słn). Całość dusić pod przykryciem około 40 minut. Do wrzącej wody (g) dodać szczyptę kurkumy (g), pokrojone w kostkę z...