Rozgrzewająca zimowa herbata

Składniki:

• 2 saszetki czarnej herbaty ulubionego gatunku (g),
• 2 litry wrzątku(g),
• 2 pomarańcze (k),
• cytryna (k),
• jedna gwiazdka anyżu (o),
• kawałek cynamonu(sł),
• około 5mm plaster imbiru(o),
• 3 łyżki miodu (sł),
• cukier (sł),
• 2 goździki (o), 
• mała szczypta kardamonu (o),
• zimna woda (słn).

Przygotowanie:

Patelnie lub rondel lekko rozgrzać. Zetrzeć skórkę z jednej pomarańczy, następnie obrać, oczyścić z białych części i miąższ (k) wrzucić na patelnię lub do rondelka. Dodać łyżkę cukru (sł), płaską łyżkę skórki z pomarańczy (o) oraz łyżeczkę skórki z cytryny (o). Całość dusić na małym ogniu przez około 10-15 minut.

Zagotować wodę w drugim garczku. Do wrzątku (g) dodać herbatę (g) i zaparzyć. Następnie wyjąć saszetki, włączyć gaz pod herbatą i dodać cynamon (sł), imbir (o), łyżeczkę zimnej wody (słn), łyżkę soku z cytryny (k), szczyptę cukru (sł), anyż (o), goździki (o), łyżeczkę zimnej wody (słn), łyżeczkę soku z cytryny (k), szczyptę cukru (sł), kardamon (o) oraz pomarańczę z patelni (o). Całość gotować około 10 minut aby wszystkie przyprawy uwolniły swoje aromaty. Następnie przelać do dzbanka dodać plastry pomarańczy (k) oraz miód do smaku (sł) (miód możemy dodać dopiero jak herbata przestygnie, dodanie miodu do bardzo gorącej herbaty powoduje zabicie wszystkich dobrych właściwości miodu).