Kebaby po grecku według pięciu przemian

Tortille  przygotować według przepisu

Jogurtowy kurczak

• około 2-3 łyżek śmietany (k),
• szczypta kurkumy (g),
• łyżeczka papryki słodkiej (sł),
• pół łyżeczki papryki ostrej (o),
• pół łyżeczki oregano (o),
• pół łyżeczki mięty (o),
• szczypta soli (słn),
• pokrojona w kostkę pierś kurczaka (k).

Do miski dodać po kolei składniki. Odstawić na 30 minut, maksymalnie do 3 godzin. Kurczaka usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

Sos

• do miseczki dodajmy jogurt(k) grecki
• pół łyżeczki estragonu(k),
• szczyptę kurkumy (g),
• łyżeczkę majonezu (sł),
• półtorej łyżeczki mięty (o),
• pół łyżeczki oregano (o),
• szczyptę pieprzu (o),
• szczyptę soli (słn)
• łyżeczkę soku z cytryny (k),
• posiekany koperek (k).

Sos również najlepiej zostawić na minimum pół godziny aby mięta mogła oddać swój smak.

Pieczone ziemniaczki 

• ziemniaki (sło) kroimy w grube frytki, ćwiartki czy ósemki,
• skrapiamy olejem lub oliwą (sło)
• posypujemy szczyptą papryki ostrej (o)
• szczyptą soli (słn)
• koperkiem (k)
• i estragonem (k)

Piec najlepiej na papierze do pieczenia w temperaturze 200 stopni około 30 minut ( czas zależy od wielkości ziemniaków).

Na placek tortilli nakładamy kurczaka, sos i ulubione składniki (kiełki, rzeżuchę, pomidora, ogórka, kapustę pekińską lub białą itp.)