Kebaby po grecku według pięciu przemian

Tortille  przygotować według przepisu

Jogurtowy kurczak

  • około 2-3 łyżek śmietany (k),
  • szczypta kurkumy (g),
  • łyżeczka papryki słodkiej (sł),
  • pół łyżeczki papryki ostrej (o),
  • pół łyżeczki oregano (o),
  • pół łyżeczki mięty (o),
  • szczypta soli (słn),
  • pokrojona w kostkę pierś kurczaka (k).
Do miski dodać po kolei składniki. Odstawić na 30 minut, maksymalnie do 3 godzin. Kurczaka usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

Sos

  • do miseczki dodajmy jogurt(k) grecki
  • pół łyżeczki estragonu(k),
  • szczyptę kurkumy (g),
  • łyżeczkę majonezu (sł),
  • półtorej łyżeczki mięty (o),
  • pół łyżeczki oregano (o),
  • szczyptę pieprzu (o),
  • szczyptę soli (słn)
  • łyżeczkę soku z cytryny (k),
  • posiekany koperek (k).
Sos również najlepiej zostawić na minimum pół godziny aby mięta mogła oddać swój smak.

Pieczone ziemniaczki 

  • ziemniaki (sło) kroimy w grube frytki, ćwiartki czy ósemki,
  • skrapiamy olejem lub oliwą (sło)
  • posypujemy szczyptą papryki ostrej (o)
  • szczyptą soli (słn)
  • koperkiem (k)
  • i estragonem (k)
Piec najlepiej na papierze do pieczenia w temperaturze 200 stopni około 30 minut ( czas zależy od wielkości ziemniaków).

Na placek tortilli nakładamy kurczaka, sos i ulubione składniki (kiełki, rzeżuchę, pomidora, ogórka, kapustę pekińską lub białą itp.)


Share:

0 komentarze