Zapiekana (pół)bagietka

Pomysł na szybką kolację dosłownie z tego co znalazłam w lodówce. Oczywiście wymyślony na poczekaniu, przy możliwości spędzenia w kuchni parę chwil ale zaspokajający głód na dłużej. Przepis daje dużą dowolność wyboru składników co opiszę na końcu.

Składniki:

• bagietka lub pół bagietka (k),
• parę kropli soku z cytryny (k),
• szczypta kurkumy (g),
• garść szpinaku (sł),
• jajko (sł),
• olej (sł),
• łyżka mleka (sł),
• parę plasterków lub mały kawałek sera żółtego (sł),
• pieprz (o),
• pół małej cebuli (o),
• cząber górki (o),
• sól (słn),
• trzy plasterki boczku surowego (słn).

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju (sł), dodać drobno posiekaną cebulę (o) oraz boczek pokrojony w drobną kostkę (słn). Całość podsmażyć aż boczek się zrumieni i cebulką będzie złota. Odstawić do ostudzenia. 

W tym czasie do miseczki dodać jajko (sł), łyżkę mleka (sł), szczyptę pieprzu (o), szczyptę soli (słn), parę kropli soku z cytryny (k), szczyptę kurkumy (g), drobno pokrojony ser żółty (sł) oraz szpinak (sł), szczyptę cząbru górskiego (o) oraz boczek z cebulką.

Bagietkę obkroić na około, następnie wyciąć paski wzdłuż bagietki oraz w poprzek. Delikatnie posmarować z wierzchu olejem (sł), lekko oprószyć cząbrem górskim (o) i między powstałe kwadraciki łyżką lub łyżeczką włożyć farsz. Zapiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 7-10 minut.

Boczek można zastąpić chorizo, salami lub pieczonym albo gotowanym kurczakiem, szpinak jarmużem a ser żółty mozzarellą lub cheddarem (można również dodać mieszankę serów). 

.