Włoskie ciasto jabłkowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 i 1/4 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki musu jabłkowego
• 2 duże jajka
• 5 średnich jabłek
• 1/2 szklanki posiekanych, prażonych orzechów włoskich

Składniki do posypania:

• 1 i 1/2 łyżki cukru zmieszanego z 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę do pieczenia wyłożyć papierem lub nasmarować masłem lub margaryną.
2. W dużej misce wymieszaj razem mąkę, cukier biały i brązowy, sodę, sól i przyprawy. W drugiej misce ubij oliwę, mus z jabłek i jajka. Wlej mokre składniki do suchych, dodaj kawałki jabłek i orzechów, przy pomocy drewnianej łyżki wymieszaj składniki tak aby kawałki jabłek i orzechy pokryły się jednolitym ciastem.
3. Rozsmaruj ciasto w formie. Posyp cukrem cynamonowym. Piecz 40-45 minut.